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慧慧的私房小厨:

早安,今日早餐:肉松饭团+烤鸡翅+煎培根+烤芦笋+南瓜糙米浆+葡萄,祝大家周末愉快哈~!

PS:非常感谢昨天帮忙的小伙伴们,谢谢你们在我身边,昨天早晨打字时气的手都在发抖,实在不想在我分享美好事物的微博里跟他们吵架,把那几条微博删除了,眼不见为净耳不听为清,就当是在帮我消业,这件事也看清了一些大V的嘴脸,我相信人在做天在看,凡事有因必有果。


若思工坊:

麻婆豆腐!

机(ruo)智如我,直到用电脑整理图片才发现完全没有拍过程图,就这一张_(:з」∠)_

本着花样作死的精神,我用了南豆腐来做!虽然焯了水,也轻拿轻放,但还是碎了不少→_→

不过!细腻嫩滑入口即化的南豆腐搭配上肉馅和酱汁实在是太太太好吃了!简直停不下来!老妈也说非常香!

原料: 

嫩豆腐500克  

肉馅150克

郫县辣酱40克  

豆豉20克  

辣椒面10克

酱油30ml

青蒜50克  

鸡精3克

花椒面5克

做法:

1)豆腐切成2厘米见方的块,锅中倒入清水,大火加热沸腾后加少许盐,随后把豆腐放入锅中焯2分钟,捞出沥干备用。

 

2)炒锅中入油加热,待油4成热时倒入肉末炒散,脱生变色后盛出。

 

3)郫县辣酱和豆豉剁细,青蒜切段。

 

4)炒锅再次倒入油,加热至3成热时,加入郫县辣酱小火炒出香味,加入辣椒面和豆豉,炒出红油后,加适量高汤(或清水),倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油,用水淀粉勾芡一次。随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后,再淋入水淀粉勾芡,收汁后盛入碗中,撒上花椒面即可。

baozb:

从去年起,突然爱做饭了,于是有空时常看人家做什么,然后学着做。不过大多数时候还是身边有什么就临时发挥了。想想自己平时做事似乎也是如此,计划虽有却不多,多的只是随性而为而已。


宋灿烂:

萌货肉球军团来咯~~~蹭蹭~~~

四月的眼睛:

香港补食记


一粥面:靠近码头 说是比较地道的广东菜 其实也就还好啦 柴鱼粥和及第粥料多 生菜水煮的很清淡 捞面比内地做得好那么一点


美都餐室:说是香港取景拍港片最火的餐厅,排骨饭牛柳饭皆难吃无比,鸳鸯是难喝的加奶咖啡,莲子冰基本上都是冰,洋葱汤也不好,真是太失望了


苑记粉面:香港人吃早餐都是brunch的节奏,大早不是排队饿死,就是等开门饿死。基本上澳洲牛奶公司没有2个小时是轮不到一碗双皮奶的,而其他好吃的店都要到中午12点左右才开门,果然香港人的胃和内地有时差。由于已经走到那片区,不知道哪里有吃地道的港味,就随便进了,没想到还不错,自制辣酱很过瘾,炸鱼皮很推荐